Суп для ребенка 1,5 лет с мясом и цветной капустой

В рацион ребенка 1,5 лет входят уже все овощи и мясо. Поэтому в таком возрасте можно составлять ребенку довольно разнообразное меню. Предлагаем рецепта супа с мясом и цветной капустой. Этот суп готовится довольно быстро и просто и требует минимальных усилий.

В качестве мяса можно взять и говядину и свинину, но лучше всего брать свежее, молодое мясо. Для детей до года суп можно измельчить блендером в пюре.

Ингредиенты:
мясо (говядина или свинина) – 250 гр.
вода – 1500 мл
цветная капуста – 150 гр.
картофель молодой – 2-3 шт.
морковь – 1/2 шт.
соль

Суп для ребенка 1,5 лет с мясом и цветной капустой, рецепт:

Как только вода закипит, добавить в нее соль и выложить мясо целым куском.

После повторного закипания, снять пену, накрыть крышкой и варить на малом огне до готовности.

В то время как варится мясо, подготовить остальные ингредиенты.

Морковь порезать мелкими кубиками, а если ребенок не очень рад ее присутствию в супе – потереть на мелкой терке.

За 10 минут до окончания варки мяса очистить и порезать кубиками картофель, оставить его на время в воде.

Приблизительно через час после варки мясо должно свариться и легко прокалываться вилкой.

Достать кусок мяса из бульона и порезать поперек волокон на порционные кусочки.

Тем временем в бульон выложить картофель и варить на среднем огне до готовности 5-10 минут.

Выложить нарезанное мясо обратно в бульон.

Когда картофель станет мягким, добавить в бульон нарезанную морковь.

Спустя 5 минут выложить соцветия цветной капусты, предварительно разделенные на мелкие соцветия.

Через 10 минут, когда кусочки моркови и цветной капусты станут мягкими, суп готов.

Подавать суп на стол,  присыпав зеленью.

Похожие рецепты: