Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой

Вегетарианский суп с цветной капустой как нельзя лучше подходит для детского меню. Нежная консистенция супа легко усваивается детским организмом. Детям до года, у которых еще мало зубов, пюреобразный суп легко кушать.

Варится вегетарианский суп для детей очень просто и быстро,т.к. не требует предварительной варки мясного бульона. Все что нужно это немного овощей и 30 минут времени.

Цветная капуста очень полезна для детей. В ней содержатся практически все необходимые человеку витамины (C, A, группы B, D, E, K, H, PP). Богата цветная капуста микроэлементами (кальцием, фосфором, калием, магнием, железом). В ней содержатся пектин, лимонная, яблочная, тартроновая кислоты. В цветной капусте много растительного белка, который является важным строительным материалом для растущего детского организма.

Ингредиенты (на 3-х литровую кастрюлю):
цветная капуста – 600-700 гр.
картофель – 300 гр.
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
зелень укропа – несколько веточек
растительное масло – 2-3 ст. л.
соль

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 1

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой, рецепт:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 2

Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 3

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосками.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 4

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до румяного состояния.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 5

Добавить в сковороду перец и морковь, перемешать и обжаривать на умеренном огне 5-7 минут.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 6

Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 7

Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на маленькие кочешки.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 8

В кастрюлю налить 1,5 л воды, довести до кипения. Положить картофель и обжаренные овощи. Перемешать и варить 7-10 минут.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 9

Добавить цветную капусту, посолить, и варить еще 10 минут.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 10

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 11

Готовый суп разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью.

Вегетарианский суп для ребенка с цветной капустой фото 12

Похожие рецепты:
Овощной суп с цветной капустой Куриный суп с цветной капустой Суп из кабачков и цветной капусты Суп для ребенка с мясом и цветной капустой