Творожная запеканка с курагой и изюмом

Традиционную творожную запеканку для ребенка можно разнообразить, добавив в начинку курагу и изюм. Эти сухофрукты придадут запеканке сладость и аромат, а также добавят полезных микроэлементов. Ваш ребёнок будет уплетать такую творожную запеканку за обе щёки, даже если он не любитель творога. Творожную запеканку можно предложить ребенку на завтрак, полдник или ужин. Приготовив запеканку с изюмом и курагой, вся ваша семья останется довольна её вкусом, а вы её пользой.

Для приготовления творожной запеканки с курагой и изюмом по этому рецепту необходимо 30 минут. Из перечисленных ниже ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты:
творог 5% — 200 гр.
яйцо – 1 шт.
сметана 25% – 20 гр.
курага – 20 гр.
изюм – 20 гр.
сахар – 1 ст.л.
крахмал – 1/2 ст.л.

Творожная запеканка с курагой и изюмом, рецепт:

Замочить необходимое количество изюма и кураги в кипятке, чтобы сухофрукты размякли. Пока размокает изюм и курага, взять яйцо и взбить его в пену в течении 2-3 минут.

Добавить необходимое количество сахара и продолжать взбивать ещё 2-3 минуты.

Во взбитые яйца положить творог и половину столовой ложки крахмала. Крахмал нужен для того, чтобы творожная масса лучше застыла и после приготовления не была жидкой.

Творог тщательно взбить, чтобы не осталось комочков.

К яичной массе добавить распаренный изюм.

Курагу нарезать на мелкие продолговатые кусочки или кубиками и добавить к взбитым яйцам.

При помощи столовой ложки всё тщательно перемешать.

Далее приготовить необходимые ёмкости для выпекания. Это может быть одна большая ёмкость или несколько маленьких, как в данном рецепте. Таким образом блюдо можно сделать порционным. Емкости для запекания смазать растительным маслом.

Положить в подготовленные ёмкости творожную массу.

Поставить творожную запеканку с изюмом и курагой в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Подрумянившаяся запеканка готова.

Дать ей остыть, иначе вы не сможете её вытащить, она вся развалится, и будет похожа на кашу. Когда запеканка остынет, аккуратно выложить её на тарелочку. Полить клубничным варением, рядом положить ложечку сметанки. Завершить блюдо тремя ягодками клубники.

Красивая, аппетитная, полезнейшая творожная запеканка с курагой и изюмом готова. Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Похожие рецепты: