Ягодный суп с клецками для детей

Ягодный суп с клецками для детей — легкий и питательный перекус. Лучше всего он подойдет для детского полдника или обеда. Ягодный суп можно сварить на основе свежих ягод летом или на основе замороженных — зимой.

В данном рецепте для приготовления ягодного супа используется малина, но можно взять любую другую ягоду, которая по душе вашему ребенку, например вишню или клубнику.

Ингредиенты:
свежемороженая малина – 1 стакан
вода — 0,5 литра
крахмал – 2 ст.л.
желток – 2 шт.
сахар
творог
мука – 1 ст.л.

Ягодный суп с клецками для детей, рецепт:

Перед тем как готовить суп ягоды необходимо измельчить блендером с сахаром в однородную массу.

Для супа вылить ягодную массу в кастрюлю и добавить воды. После закипания держать на огне 3-5 мин.

Затем процедить массу через сито.

Поставить опять на огонь, добавить сахар по вкусу.

Теперь нужно добавить крахмал, чтобы он не взялся комком, есть один секрет.

Налить немножко водички к крахмалу и размешать, довести до состояния молочка. Вылить его в кастрюлю, помешивая.

Поставить на маленький огонь.

А тем временем сделать клёцки. Протереть творог, можно просто вилочкой помять.

Добавить желток и сахар, перемешать.

Всыпать муку.

Тщательно помешать, с помощью двух ложек сделать клёцки. Делать лучше маленькими, чтобы быстро сварились.

Отправить в суп, аккуратно ложкой постоянно помешивать, чтобы они не прилипли ко дну.

Через пару минут снять пробу, и если готово, то выключить огонь. Разлить по тарелкам. Можно рядом поставить сливки или сметану.

Если клёцки все съели, можно просто налить в стакан, будет как питьевой кисель. Ароматно и вкусно, а самое главное, что полезно.

Похожие рецепты:
Как приготовить суп с клецками
Овощной суп с клецками