Детские рецепты

Кулинарный блог. Рецепты для детей. Отзывы о детском питании. Статьи о питании детей.

Сливочные сырники

Сливочные сырники

Многие дети с неохотой кушают творог в чистом виде. Некоторым не нравится его кисловатый вкус, консистенция или что-то еще. Как поступить маме, малыша который не любит творог? Конечно готовить ему разнообразные творожные блюда, например сливочные сырники. В сырниках творог получается намного вкуснее, особенно если их кушать с различными ягодными добавками.

Ингредиенты:
творог домашний — 0,5 кг
сметана домашняя — 3 ст.л.
яйцо куриное – 2 шт.
мука — 3 ст.л.
оливковое масло для обжарки

Сливочные сырники фото 1

Сливочные сырники, рецепт:

Для сливочных сырников, которые готовятся для детей лучше использовать цельный зерновой домашний творог. Его необходимо при помощи вилки хорошо размять.

Сливочные сырники фото 2

К творогу добавить два куриных яйца. Яйца также предпочтительно использовать домашние. Яйца дают хорошее сцепление творогу, и он не разваливается при обжаривании.

Сливочные сырники фото 3

В творожную массу добавить три столовых ложки домашней сметаны. Можно использовать и магазинную сметану, но с ней сырники будут менее нежными и с небольшой кислинкой.

Сливочные сырники фото 4

Также сырники немного подсластить. Но слишком много сахара класть не нужно, иначе они могут начать немного подгорать во время обжаривания. Лучше, если есть, добавить сахарную пудру.

Сливочные сырники фото 5

Все ингредиенты хорошо до однородной консистенции.

Сливочные сырники фото 6

Затем в полученную творожную массу постепенно добавить муку. Муки много не сыпать, иначе сырники не прожарятся, как следует.

На пол кило творога 3 столовых ложки хватит с лихвой. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Муку можно заменить манкой или крахмалом. Но тогда пропорции немного уменьшить.

Сливочные сырники фото 7

На сковороде разогреть оливковое масло. Учитывать, что сырники хорошо впитывают в себя масло. Также хорошо подойдет для обжаривания и обычное рафинированное подсолнечное масло.

Сливочные сырники фото 8

Пока масло нагревается, сформировать сами сырники. На отдельную тарелку насыпать муки, в нее столовой ложкой по очереди выкладывать творожную массу. Обвалять ее в муке и сформировать сырники.

Сливочные сырники фото 9

В хорошо разогретое масло выложить сырники и обжарить с обеих сторон до золотого цвета.

Сливочные сырники фото 10

Сливочные сырники фото 11

Подавать к чаю сливочные сырники в теплом виде с добавлением сметаны, меда, варенья, сгущенного молока, или же со свежих фруктов. Можно просто присыпать их небольшим количеством сахара.

Сливочные сырники фото 12

Похожие рецепты:
Сырники с манкой Сырники с яблоками Сырники из творога Сырники с морковью
Сырники с курагой и черносливом Сырники с орехами Сырники с яблоками в мультиварке Сырники на пару в мультиварке

Поделиться рецептом:

Добавить в Twitter Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Ваш отзыв