Дрожжевой пирог с тыквой

Дрожжевой пирог с тыквой

В сезон тыквы хочется опробовать как можно больше тыквенных рецептов. Тыква — один из самых полезных овощей, который обязательно должен присутствовать в рационе ребенка. Но их тыквы можно готовить не только банальное тыквенное пюре или тыквенный суп, но и множество других вкусных блюд. Например, отлично получаются с тыквой пироги. Их можно готовить хоть каждый день на разный лад. Предлагаем рецепт дрожжевого пирога с тыквой.

Дрожжевой пирог с тыквой для детей лучше всего готовить из домашнего теста, приготовленного из своих натуральных продуктов. Но если времени на готовку теста совсем нет, можно использовать и готовое дрожжевое тесто, которое продается в магазинах. Тыкву для пирога можно использовать и свежую и замороженную зимой.

Ингредиенты:
Тесто
пшеничная мука – 2 ст.
сахарный песок – 1 ст.л.
сливочное масло или сливочный маргарин – 2 ст.л.
яйцо – 0,5 шт.
дрожжи сухие – 4 гр.
соль – 1/4 ч.л.
вода или молоко – 1/2 ст.
Начинка
тыква
яйцо
сливочное масло – 2 ст.л.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 1

Дрожжевой пирог с тыквой, рецепт:

Начинать приготовление пирога с тыквой с  дрожжевого теста. Для этого подготовить глубокую сухую емкость для замешивания теста. В нее насыпать пшеничную муку.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 2

В центр пшеничной муки высыпать сухие дрожжи.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 3

Затем туда же насыпатьб и сахарный песок. Перемешать все сухие ингредиенты.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 4

После чего добавить в муку жидкость (вода или молоко) лучше всего теплую и яйцо. Все смешать и в конце замеса добавить растопленное сливочное масло.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 5

Замесить до конца тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Накрыть емкость сухим чистым полотенцем и отставить его в теплое место для брожения.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 6

Тем временем заняться тыквенной начинкой для пирога. Для этого понадобится тщательно с помощью щетки промыть тыкву. Очистить ее с помощью овощечистки (снять верхнюю кожицу). Разрезать тыкву и удалить внутренности с семенами.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 7

Нарезать тыкву средними по величине кубиками.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 8

Подготовить сливочное масло для начинки.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 9

В чашу мультиварки выложитьб нарезанные кубиками кусочки тыквы. Если у вас нет мультиварки, просто приготовьте их в казане на плите.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 10

Добавить в тыкву небольшое количество сахара – где-то 1/2 ст., добавить сливочное масло. Установить режим «тушение» с помощью кнопки «меню». И тушить до готовности тыкву.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 11

После того как тыква полностью приготовлена и стала мягкой, выложить ее из емкости в другое блюдо.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 12

Тем временем тесто поднялось и готово к формированию из него пирога!

Дрожжевой пирог с тыквой фото 13

На дно чаши мультиварки разложить отрезок пергаментной бумаги.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 14

Из теста сформировать круглый пласт согласно форме или дну чаши мультиварки.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 15

Из другого кусочка теста скатать длинный жгут для оформления бортиков пирога.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 16

Выложить дно пирога и по краю прикрепить этот жгут, благодаря ему будут высокие бортики и свободное место для начинки.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 17

Выкладывать посередине, распределяя равномерно начинку, слегка сверху после этого добавить сахарный песок.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 18

Из других кусочков теста также скрутить жгуты и с их помощью сделать «решетку» на пироге.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 19

Подождать и оставить тесто, как говорится на «расстойку» примерно на 30-40 минут. Пришло время закрыть чашу мультиварки и выпекать пирог с тыквой. Ах, да не забудем смазать яйцом пирог перед началом выпечки. Тогда верх будет румяным и красивым.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 20

Выпекать пирог при 180 градусах около 40-50 минут.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 21

Пирог удался! Приятного аппетита.

Дрожжевой пирог с тыквой фото 22

Похожие рецепты:
Открытый песочный пирог с тыквой Открытый пирог с вареньем Пирог с тыквой и яблоками Пирог с тыквой и рисом