Шоколадные кексы на пару в мультиварке

Шоколадные кексы на пару в мультиварке

Вряд ли кто-нибудь из детей сможет отказаться от шоколадной выпечки, особенно если она мягкая, нежная и просто супер шоколадная. Эти шоколадные кексы готовятся в мультиварке на пару из заварного теста, такое встретишь нечасто, но именно благодаря особому способу приготовления теста они и получаются необычайно нежными, чуть влажноватыми. Кексы получаются очень вкусными!

Шоколадные кексы по данному рецепту можно выпекать и в духовке, но если попробовать испечь их в мультиварке, результаты превзойдут все ожидания.

Готовить кексы в мультиварке нужно именно на пару, формочки с кексами не стоит помещать в основную чащу во избежание ее повреждения.

Еще один приятный сюрприз — время приготовления, шоколадные кексы приготовятся на пару в мультиварке за 15 минут, при условии, если в чашу налить уже кипящую воду.

Кексы готовились в мультиварке VESelectric SK-A12, из данного количества ингредиентов получилось 9 небольших кексиков.

Ингредиенты:
сахар — 3 ст.л.
какао-порошок — 1 ст.л.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
вода холодная — 130 мл
яйцо – 1 шт .
сливочное масло — 50 гр.
подсолнечное масло — 50 мл
мука — 3 ст.л.
гашеная сода — 1/4 ч.л.
темный шоколад — 80 гр.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке, рецепт:

В чашу мультиварки насыпать сахар, крахмал и какао (столовые ложки брать с горкой).

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 1

Влить холодную воду, перемешать.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 2

На режиме «Выпечка» довести массу до загустения. Это произойдет очень быстро, буквально за 2-3 минуты, только нужно мешать постоянно, чтобы избежать появления крахмальных комочков.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 3

Положить поломанный шоколад и кусочки сливочного масла. Перемешать, пока они полностью не растворятся в горячей массе.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 4

Разбить яйцо, перемешать.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 5

Добавить гашеную соду и муку (обязательно просеять).

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 6

Смешать до получения гладкого однородного теста, по консистенции оно должно быть гуще, чем на оладьи.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 7

В основную чашу мультиварки налить горячую воду (примерно 1 литр), выставить режим «Пар». Тесто разложить по формочкам для кексов. Силиконовые смазывать не нужно, а вот металлические обязательно смазать сливочным или подсолнечным маслом. Заполнять формы тестом на 2/3 их высоты.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 8

Крышку мультиварки обязательно плотно закрыть. Готовить 15 минут, после чего воткнуть в серединку одного из кексов зубочистку, если она будет сухая, шоколадные кексы готовы.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 9

Шоколадные кексы в мультиварке получаются очень мягкими, поэтому, прежде чем вынимать из формочек, лучше дать им немного остыть. При желании посыпать кексы сахарной пудрой.

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 10

Шоколадные кексы на пару в мультиварке фото 11

Похожие рецепты:
Творожный пирог в мультиварке Кекс с шоколадными каплями в мультиварке Шоколадная паста в мультиварке