Детский салат на Новый Год. Салат Ежик

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик

Салат Ежик на новогоднем столе будет пользоваться огромным успехом у детей. Ведь, как известно, детям важен не столько вкус еды, сколько её вид. Это очень простой по составу и очень быстрый по времени приготовления салат на Новый год. Кроме того, он ещё и абсолютно «детский» или диетический по своему составу, так как основным компонентом салата является отварная куриная грудка.

Собственно, можно оформить в виде ёжика абсолютно любой по составу салат. «Иголки» ёжику можно сделать и из яблока и из моркови и из оливок и из кедровых орешков и из свежего огурца. Безграничное поле для фантазии. Такого салата хватает на компанию из 6- 8 ребятишек.

Ингредиенты:
куриная грудка на кости – 1 шт.
морковь – 1 шт.
репчатый лук -1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
свежие огурцы – 1/2 часть одного длинного огурца или 2 маленьких
чернослив – 15 шт.
половинки грецких орехов – 15 шт.
майонез или сметана – 5 ст. л.
оливки для оформления (глазки и носик) — 2 шт.
зелёный горошек (глазки) – 2 шт.
петрушка для украшения – 2-3 веточки

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик, рецепт:

Прежде всего, отварить куриную грудку на косточке. Почему на косточке? Потому что так она получается сочнее. Куриную грудку залить небольшим количеством воды, добавить для вкуса луковицу, морковку и лавровый лист. Когда бульон закипит, убавить огонь и варить грудку минут 40, в конце посолить. Когда грудка сварится, отделить кости и нарезать грудку мелкими кубиками со стороной в 1 см.

Свежий огурец (1/2 огурца) нарезать мелкими кубиками и уложить на дно блюда, в котором вы будете подавать салат.

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик фото 1

Куриную грудку смешать с майонезом (2 ст. л.) или сметаной и выложить поверх огурцов в форме большой капли, имитирующей тело будущего ёжика. Оставшимся майонезом или сметаной смазать поверхность ёжика.
Чернослив разрезать пополам.

Грецкие орехи поделить на половинки. Чернослив и орехи выложить на поверхности салата, имитируя «иголки».

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик фото 2

Одну оливу разрезать поперёк колечками. Из двух колечек сделать «глазки». Из целой оливы сделать «носик». Из зелёного горошка сделать зрачки.

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик фото 3

Из петрушки выложить «травку» вокруг ёжика.

Всё, новогодний салат Ежик готов!

Смотрите также другие идеи для новогоднего стола для детей!

Детский салат на Новый Год. Салат Ежик фото 4

Похожие рецепты:
Салат Дед Мороз Салат Морковка Салат Божья коровка Салат Рыбка