Домашние пельмени для детей

Домашние пельмени для детей

Домашние пельмени по вкусу существенно отличаются от магазинных. Ведь вкус пельменей обеспечивают свежее и высококачественное мясо, которое вы используете для фарша. Домашние пельмени отлично подойдут для детского меню.

С какого возраста можно давать пельмени детям? Домашние пельмени (приготовленные дома, из домашнего фарша) можно давать детям старше года. Именно в это время ребенка переводят на общий стол.

Ингредиенты:
для теста:
яйца – 1 шт.
вода – 185 мл
соль – 1,4 гр.
мука – 375 гр.

для фарша:
говядина (вырезка) – 148 гр.
свинина (мякоть) – 1988 гр.
лук — 137 гр.
соль – по вкусу
вода – 80 мл

Домашние пельмени для детей фото 1

Рецепт домашних пельменей для детей:

Из муки (375 гр.), воды (185 мл), соли (1.4 гр.) и яйца (1 шт.) замесить плотное пельменное тесто.

Домашние пельмени для детей фото 2

Тесто пока отложить, ему нужно «отлежаться» ещё минут 30 – 40. Для того чтобы тесто не подсохло сверху, завернуть его в пакет. Перед тем, как начать лепить пельмени, ещё раз хорошо помять тесто руками.

Домашние пельмени для детей фото 3

Для того чтобы приготовить «правильный» фарш для пельменей, нужно взять «правильное» мясо в «правильной» пропорции. Опыт показывает, что от качества мяса напрямую зависит качество и вкус пельменей.
Мясо нарезать крупными кусками. Подготовить его для мясорубки. Измельчить мясо с помощью мясорубки.

Домашние пельмени для детей фото 4

Лук также сначала нарезать на куски, которые можно будет пропустить через мясорубку, смолоть, смешать с мясом.

Домашние пельмени для детей фото 5

Фарш посолить, разбавить водой (80 мл), вымесить и отбить. Чем больше вы будете месить фарш, тем лучше будет начинка для пельменей.

Домашние пельмени для детей фото 6

Можно приступать к лепке пельменей.
Из теста раскатать «колбаску» диаметром 2 – 3 см, нарезать на дольки шириной 2 см.

Домашние пельмени для детей фото 7

Обмять дольки в муке.

Домашние пельмени для детей фото 8

Раскатать их в «лепёшки» диаметром 7 см, толщиной в 2 мм.

Домашние пельмени для детей фото 9

Положить на одну половину «лепёшки» фарш.

Домашние пельмени для детей фото 10

Слепить пельмени. Общепринято делать пельмени круглой формы, с соединёнными кончиками, но мы предлагаем вам слепить домашние пельмени для детей в форме вареников, так они будут вкуснее, по одной простой причине, в них поместится больше мяса и образуется больше сока. А сок в домашних пельменях – это самое вкусное.

Домашние пельмени для детей фото 11

Отварить пельмени малыми порциями (по 20 – 25 шт. за один раз) в большом количестве солёной воды.

Домашние пельмени для детей фото 12

После того как пельмени всплывут, варить их ещё 3 мин., затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. Горячие домашние пельмени самые вкусные!

Попробуйте также приготовить вареники со свежей капустой для детей!

Домашние пельмени для детей фото 13

Похожие рецепты:
Детские пельмени