Мясной рулет с гречкой

Мясной рулет с гречкой

Мясной рулет с гречкой в духовке – вкусное, питательное и полезное блюдо, которое готовится правильным методом (запекание) около одного часа. Можно использовать другую начинку для рулета (куриные или перепелиные яйца, зелень, рис), а также менять сорт мяса (свинина, куриное мясо).

Ингредиенты:
мясной фарш (телятина) – 300 гр.
хлеб белый – 1 кусочек
лук репчатый – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
соль – по вкусу
гречневая крупа – 4-5 ст. ложки

Мясной рулет с гречкой, рецепт:

Если фарш находился в морозильной камере, то разморозить его и выложить в миску. Если у вас есть мясо, то помыть его, разрезать на куски и пропустить через мясорубку.

Мясной рулет с гречкой фото 1

Лук очистить и положить в чашу измельчителя.

Мясной рулет с гречкой фото 2

Туда же переложить и хлеб, нарезанный кусочками. Или можно поломать его руками.

Мясной рулет с гречкой фото 3

Вбить в чашу яйцо, чтобы удобнее было измельчать. Закрыть крышку и включить прибор на несколько минут. Масса должна получиться однородной и кашицеобразной.

Мясной рулет с гречкой фото 4

Добавить ее в миску, в которой вы подготовили мясной фарш. Посолить все и хорошо перемешать.

Мясной рулет с гречкой фото 5

Добавить еще специи и снова помешать фарш.

Мясной рулет с гречкой фото 6

Для приготовления рулета потребуется фольга. Расстелить ее на столе и выложить на нее фарш. Вилкой разровнять фарш, чтобы он имел одинаковую высоту.

Мясной рулет с гречкой фото 7

Гречневую крупу отварить заранее по стандартной схеме в подсоленной воде. На 2 стакана воды 1 стакан гречки. Вам нужно взять 4-5 ст. ложек уже готовой крупы. Выложить крупу вдоль по центру.

Мясной рулет с гречкой фото 8

Теперь аккуратно завернуть фарш, чтобы получился рулет и начинка из гречки внутри него.

Мясной рулет с гречкой фото 9

Завернуть рулет в фольгу и положить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать рулет нужно до готовности, примерно 40 минут при температуре 180-200 градусов. В конце можно приоткрыть фольгу, чтобы верх рулет немного запекся.

Мясной рулет с гречкой фото 10

Готовый мясной рулет с гречкой можно сразу подавать к столу.

Мясной рулет с гречкой фото 11