Заварной крем для торта в домашних условиях

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях

Для многих тортов требуется приготовить заварной крем. Домашняя выпечка с заварным кремом получается необыкновенно вкусной! Как приготовить заварной крем в домашних условиях? Предлагаем вам пошаговый рецепт. Научившись готовить крем по этому рецепту, вы всегда сможете сделать домашние торты и пирожные еще вкуснее!

Ингредиенты:
молоко 3,7% — 1 л
яйцо – 4 шт.
сахар — 1,5 ст.
мука — 2 ст.л.
сливочное масло — 100 гр.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях, рецепт:

Подготовить необходимые продукты.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 1

В кастрюльку насыпать сахар, влить 750-800 мл молока и поставить на огонь.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 2

Тем временем в другую емкость разбить яйца и всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комочков.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 3

Влить оставшееся молоко.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 4

Когда молоко с сахаром закипит, нужно смешать обе массы. Вливать горячее молоко в яичную смесь тонкой струйкой, постоянно перемешивая венчиком.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 5

Поставить на небольшой огонь и мешать непрерывно. Вскоре станет заметно, как на стенках и дне кастрюли смесь начнет густеть. Теперь огонь уменьшить до минимального и готовить, пока смесь не загустеет. Ни в коем случае не допустить закипания содержимого кастрюли, иначе яйца просто сварятся и образуются комочки. Правильно приготовленный заварной крем будет равномерно обволакивать ложку, и на ней останется «дорожка» от пальца (это тест для проверки готовности заварного крема).

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 6

Положить сливочное масло, перемешать до полного его растворения.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 7

Накрыть сверху пищевой пленкой, чтобы крем не обветривался, и оставить до полного остывания.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 8

Домашний заварной крем готов.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях фото 9

Получившийся заварной крем можно использовать для любого домашнего торта.

Очень вкусным получается бисквитный торт с заварным кремом. Для бисквитного торта с заварным

кремом используйте домашний бисквит или готовые бисквитные коржи, которые продаются в магазине.

Похожие рецепты:
Заварной белковый крем