Пюре из цветной капусты для грудничка

Пюре из цветной капусты для грудничка

Удивительно, но пюре из цветной капусты груднички едят с удовольствием. Причём, вне зависимости от того, приготовили вы его из свежей или замороженной капусты. Чтобы пюре не получилось водянистым и безвкусным, цветную капусту лучше не отваривать, а припускать с небольшим количеством масла и жидкости. Пюре, приготовленное таким способом, получается в меру густым и очень нежным.

Ингредиенты:

соцветия свежей или замороженной цветной капусты – 300 г
сливочное масло для тушения капусты — 1 ст. л.
вода — 100 мл (полстакана)
соль – щепотка
молоко для разведения пюре – 100 мл (полстакана)
сливочное масло для готового пюре – 1 ст. л.

Пюре из цветной капусты для грудничка фото 1

Пюре из цветной капусты, рецепт для грудничка:

Разобрать кочан свежей цветной капусты на соцветия одного размера (мороженая капуста уже разделена на соцветия, с ней ничего делать не надо). В глубокой сковороде или сотейнике слегка припустить соцветия цветной капусты на сливочном масле (1 ст. л.) в течение 3 – 4 мин., помешивая, чтобы капуста подрумянилась со всех сторон. Затем добавить в сотейник воды (100 мл) и соли (щепотку), и потушить капусту, накрыв сотейник крышкой ещё 5 мин.

Пюре из цветной капусты для грудничка фото 2

Готовую капусту переложить в чашку и превратить блендером в пюре. Подогреть молоко (100 мл) и добавить его вместе со столовой ложкой сливочного масла в пюре.

Пюре из цветной капусты для грудничка фото 3

Ещё раз пробить пюре блендером.

Пюре из цветной капусты для грудничка фото 4

Нежное пюре из цветной капусты для ребёнка готово.

Грудничкам старше 8 месяцев в пюре из цветной капусты можно будет добавлять мясное пюре, а детям старше года сочетать капустное пюре можно сочетать с любыми котлетами.

Пюре из цветной капусты для грудничка фото 5

Похожие рецепты:
Пюре для грудничка в мультиварке Пюре из кабачков для грудничков Тыквенное пюре для грудничка Овощное пюре для грудничка

Картофельное пюре для грудничка