Детские рецепты

Еще один замечательный рецеп Ларисы и ее сына Ярослава – свекольный пирог. Выглядит просто потрясающе!!! Такой пирог не стыдно и гостям подать, а сколько пользы!

Слово Ларисе:

“Всем детям нужны витамины и поэтому обязательно, при приготовлении пищи, нужно использовать всевозможные овощи и фрукты. Особенно летом, когда появляются молоденькая морковь и свекла, картофель, зелень и многое другое. Предлагаю рецепт свекольного пирога, который понравится маленьким любителям сладенького и их родителям.”

Ингредиенты:
для теста:
свекла — 500 гр
яйцо — 4 шт
сахар — 100 гр
мука — 150 гр
сода – ½ ч. л.
цедра и сок 1/2 апельсина
ванилин

для крема:
сырковая масса для детей— 200 гр
сырки детские (100-граммовые) — 2 шт

Приготовление:
Свеклу предварительно отвариваем, а затем трем на крупной терке. Отделяем белки от желтков и взбиваем по отдельности. Для того чтобы белки хорошо взбились, добавляем щепотку соли и постепенно добавляем половину сахара.

Желтки растираем с оставшимся сахаром.

Смешиваем свеклу, взбитые белки и желтки. Добавляем цедру и сок апельсина, соду гашеную соком лимона, ванилин. Осторожно все перемешиваем и выкладываем в форму.

Выпекать при t = 180 °С в течение 25 минут.
Готовность проверяем при помощи палочки, если на ней не остается теста, значит корж готов.

Даем коржу остыть и аккуратно достаем его из формы, разрезаем на две части.

Готовим простой крем: перемешиваем сырки и сырковую массу. Наносим крем на коржи и украшаем пирог фруктами и тертым шоколадом. Ставим в холодильник на 1 час.

Свекольный пирог готов!

Похожие записи:
Пирог с ревенем
Пирог с творогом и вишней в желе