Тыквенный сок

Тыквенный сок широко используется в детском питании. Тыква — ценный диетический продукт. Она содержит много витаминов и минералов: прежде всего это каротин, аскорбиновая кислота, витамин К , А, Е, группа витаминов В. По содержанию пектина лидирует среди овощей, и поэтому хорошо нормализует работу кишечника и выводит токсины. Поэтому тыквенный сок — неотъемлимая часть рациона ребенка младшего возраста.

Тыквенный сок можно приготвоить 2 способами:

Как приготовить свежевыжатый тыквенный сок

Спелую сочную тыкву разрезать на небольшие куски, очистить их от кожуры.

Пропустить тыквенные кубики через соковыжималку, выжать сок на максимальной скорости.

Получится красивый, ярко оранжевый свежевыжатый сок из тыквы. Он сладкий, но обладает специфическим вкусом.

Если малыш отказывается пить тыквенный сок, попробуйте замаскировать его вкус соком лимона или смешать с другим соком в пропорции 1:1

Тыквенный сок хорошо сочетается с морковным. Тыквенно-морковный сок имеет более мягкий  приятный  вкус.

Как приготовить тыквенный сок с мякотью

Есть и другой вариант приготовления сока. Он особенно хорошо для маленьких приверед, которые наотрез отказываются пить свежий тыквенный сок.

При отжимании тыквы остается большое количестве достаточно сочного жмыха, который тоже можно пустить в дело.

На 1 литр воды необходимо взять 100г сахара и прокипятить сироп. Добавить в сироп 500г тыквенного жмыха и варить минут 15-20.

Протереть полученную массу  через металлическое ситечко. Получится тыквенный сок с мякотью.

Снова поставить сок на огонь, довести его до кипения, добавить сок одного лимона и несколько веточек мяты. Снять кастрюлю с огня, дать настояться и вынуть мяту. Сок остудить.

Вкус этого сока практически ничем не отличается от магазинного в баночках. Если кроха хорошо пьет тыквенный сок из баночки, то он не откажется от домашнего варианта.

Похожие записи:
Тыквенный суп
Салат из тыквы с яблоком
Тыква запеченная в духовке с рисом и сухофруктами

Загрузка...