Творожные клецки со сливами

Творожные клецки со сливами — это замечательный сладкий завтрак, который может порадовать детей и родителей. Благодаря используемым в рецепте сливам и творогу, ребенок получит необходимый для его рациона набор витаминов, и зарядиться энергией на весь день.

Ингредиенты:
для теста:
творог – 500 гр.
яйца – 1 — 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
соль – ½ ч. л.
сметана – 1 — 2 ст. л.
манная крупа – 3 ст. ложки
мука – 3 ст. л.

для начинки:
сливы – 5 — 7 шт.
сахар – 5 — 7 ч. л.

для подливы и панировки:
сливы – 3 шт.
сахар – 2 ст. л.
сливочное масло – 50-70 гр.
панировочные сухари – 4 ст. л.

Приготовление:
Приготовить тесто для клецок:
Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, яйца и тщательно перемешать.

Всыпать муку, манную крупу, добавить сметану и также  все хорошо перемешать.

Выложить полученную смесь на стол, посыпанный мукой, и замесить тесто.

Подготовить сливы для начинки:
Помыть и разрезать каждую сливу напополам, удалить косточки. Внутрь одной половинки сливы насыпать немного сахара и соединить ее с оставшейся половинкой.

Творожное тесто разделить на 5 или 7 частей, в зависимости от того, клецки какого размера вы хотите получить.

Сформировать из теста лепешки и на средину каждой выложить сливу, обернуть ее полностью тестом.

Отварить клецки до готовности в слегка подсоленной воде.

Пока клецки варятся, на сковороду выложить сливочное масло, растопить его и добавить панировочные сухари. Перемешать сухари с маслом и обжарить их в течение 2 — 3 минут, до золотистого цвета.

Готовые, еще теплые, клецки обвалять в сухарях и выложить на блюдо.

Приготовить подливу:
Оставшиеся сливы нарезать дольками, выложить на сковороду, посыпать сахаром и немного потушить.

Получившейся подливой полить клецки и подать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие записи:
Галушки из творога с клубничным соусом