Клубничное желе

Дети любят клубничное желе за его мармеладную консистенцию и неповторимый ягодный вкус. Как приятно в летний жаркий денек положить кусочек прохладного желе в рот и с наслаждением ощущать как он тает…

Конечно для мамы нет ничего проще, чем приготовить клубничное желе из готового пакетика купленного в супермаркете, но всё же, если вы готовите этот десерт для ребенка, имеет смысл сделать выбор в пользу натуральных продуктов, а именно свежих ягод.

Ингредиенты:
клубника — 200 гр.
сахар — 1 ст.л.
желатин — 2 ч.л.
лимонный сок — несколько капель
вода — 300 мл.

Рецепт клубничного желе:

Желатин высыпать в небольшую миску, залить 100 мл. холодной воды и оставить набухать на 40 — 50 минут.

Пока набухает желатин, подготовить ягоды для желе:

Клубнику помыть, очистить.

В небольшую кастрюльку налить воду, высыпать сахар и ягоды.

Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, поварить ягоды 2-3 минуты, затем снять кастрюлю с огня и поставить остужаться.

Набухший желатин поместить на водяную баню или разогреть в микроволновой печи  до полного растворения (но не допускать кипения).

Остывший ягодный сироп процедить через сито.

Влить в клубничный сироп  растворившийся желатин,  и несколько капель лимонного сока, хорошо перемешать.

Разлить желе по формам и поставить в холодильник на несколько часов.

По желанию  в желе можно добавить кусочки свежей клубники, а также пару листиков свежей мяты.

Похожие записи:
Желе из апельсинов
Груши в желе
Рецепт сметанного желе
Сливочное желе
Клубнично-банановое желе Вишневый десерт со сливками Желейный десерт Клубничный десерт со сливками
Фруктово-ягодное желе для детей