Домашняя халва

Дети обожают халву и часто просят купить ее в магазине, но это лакомство можно приготовить и дома. Домашняя халва получается еще более вкусной и ароматной. Кроме того, приготовив халву в домашних условиях, вы будете уверены в ее качестве и сможете без опаски угощать ею своих детей и близких.

Для приготовления домашней подсолнечной халвы нужно не так много ингредиентов: семечки хорошего качества, подсолнечное масло, вода, сахар и мука.

Халва в питании детей

Халва является ценным пищевым продуктом, поэтому в небольших количествах может быть использована в питании детей. Она содержит большое количество белка, растительные жиры, пищевые волокна.

Халва богата железом, поэтому используется при анемии у детей. Кроме того, в халве сожержится медь, кальций, калий, натрий и форфор.

Однако, халва является очень калорийным и тяжелым продуктом, поэтому употребление халвы стоит ограничить детям с лишним весом, аллергическими реакциями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:
очищенные семечки – 2 стакана
подсолнечное масло – 0,5 стакан
вода – 0,5 стакана
сахар – 0,5 стакана (для сладкоежек можно и больше)
мука – 1 стакан

Домашняя халва рецепт приготовления:

Семечки обжарить на небольшом огне без масла, помешивая их лопаткой. Они должны подрумянится.

Измельчить семечки, воспользовавшись кофемолкой, блендером или обычной ступкой.

В массу измельченных семечек добавить муку, 1 — 1,5 стакана.

Чем больше муки — тем более плотной получится халва.

Для более темного цвета муку можно обжарить на сковороде без масла, до коричневого цвета.

Сварить сахарный сироп. Для этого нагреть воду, добавить  сахар и варить сироп на медленном огне, до тех пор пока сахар весь не растворится.

Добавить сироп к массе из семечек и муки.

Добавьте в массу растительное масло.

Чтобы халва получилась более ароматной, можно использовать нерафинированное растительное масло.

Разложите массу в формы и убрать в холодильник на ночь.

По истечению времени достать форму из холодильника, разрезать халву на порционные куски.

Ребенку халву можно предложить на полдник со стаканом молока или чашкой чая.

Похожие рецепты для детей:
Домашние конфеты из сухофруктов
Домашний щербет
Домашний зефир
Домашний мармелад
Ириски в домашних условиях

Загрузка...