Торт из тыквы

Торт из тыквы

Тыква содержит большое количество витаминов (А, B, С, Е, D), полезных микроэлементов (калий, магний, кальций). Однако очень часто малыши категорически отказываются есть тыкву и блюда из неё. Чтобы накормить маленьких капризуль этим полезным овощем, приготовьте торт из тыквы. Ни один лакомка не устоит перед таким нарядным, вкусным и питательным блюдом. А если учесть, что тыквы весьма дёшевы (особенно в сезон), то торт из тыквы станет настоящей находкой для экономных и заботливых родителей.

Ингредиенты:
тыква – 500 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
сахар – 100 гр.
ванилин – 1 пакетик
корица – ¼ ч. л.
мускатный орех молотый – на кончике ножа
молоко или нежирный кефир – 1 л.
мука – 10 ст. л.
растительное масло без запаха – 6 ст. л.
сгущенное молоко или любой готовый крем

для украшения:
груши – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
вода – 6 ст. л.
банан – 1 шт.
лимон – ½ шт.
кокосовая стружка (у нас красная) – 4 ст. л.

Торт из тыквы для детей, рецепт:

В глубокую миску разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и подождать пару минут, затем всыпьте сахар, ванилин, корицу, мускатный орех и начать взбивать при помощи миксера.

Торт из тыквы фото 1

Когда сахар полностью растворится, влить в яичную массу молоко или кефир и добавить 4 ст. ложки растительного масла (чтобы коржи не пригорали).

Взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Торт из тыквы фото 2

Просеять муку, чтобы обогатить её кислородом.

Затем добавить муку постепенно в тесто, аккуратно перемешивая так, чтобы не было комочков.

Торт из тыквы фото 3

Разрезать тыкву, удалить семена, аккуратно счистить кожицу. Будьте осторожны – она очень твёрдая, не порежьтесь!

Торт из тыквы фото 4

Измельчить тыкву, используя кухонный комбайн, блендер или просто натереть её на мелкой тёрке.

Торт из тыквы фото 5

Добавить тыкву в тесто.

Его консистенция должна быть как на оладьи. Если тыква сочная и дала много жидкости можно добавить в тесто ещё пару ложек муки и снова перемешать его.

Торт из тыквы фото 6

На сковороде разогреть оставшееся растительное масло и влить половник тыквенного теста.

Выпекать тыквенный корж для торта на среднем огне.

Торт из тыквы фото 7

Когда корж подрумянится с одной стороны, аккуратно поддеть его лопаточкой и перевернуть.

Торт из тыквы фото 8

Не отходите от плиты надолго – коржи готовятся очень быстро. Из этого количества продуктов получается 12-14 коржей.

Пока пекутся коржи, приготовить фрукты для украшения.

Грушу разрезать пополам, удалить семена, срезать кожицу, полить лимонным соком, чтобы груша не потемнела.

Торт из тыквы фото 9

Приготовить сироп из сахара и воды, нарезать грушу тонкими ломтиками. Варить груши в карамели примерно 15 минут. Они должны стать полупрозрачными.

Торт из тыквы фото 10

Остывшие коржи смазать сгущенным молоком, аккуратно укладывая их друг на друга.

Если сгущёнка будет стекать по краям – не страшно, главное – чтобы коржи пропитывались кремом.

Торт из тыквы фото 11

Украсить тыквенный торт кокосовой стружкой, ломтиками груши, кружочками банана. Кружочки банана тоже обязательно полить соком лимона, иначе они также потемнеют.

Поставить торт из тыквы настояться в прохладное место на 1-2 часа.

Торт из тыквы фото 12

Готовый торт нарезать на порции и подавать детям с кизиловым или вишнёвым компотом, чаем или молоком.

Тыквенный торт

Похожие рецепты:
Тыква с творогом
Тыква запеченная в духовке
Тыква запеченная в духовке с рисом и сухофруктами
Тыква фаршированная курицей
Тыквенный суп
Пудинг из тыквы

Загрузка...