Мышки из яиц

Мышки из яиц – оригинальная детская закуска, которая наверняка понравится детям. Таких мышат можно приготовить на  детский день рождения, Новый Год или любой другой праздник.

На 8 мышат необходимо подготовить:

яйца – 4 шт.

для начинки:
сардина в масле – 1/2 банки
твердый сыр – 30 гр.
сметана – 1 ст.л.
зеленый лук

для украшения:
семена гвоздики – 8 шт.
черный перец горошком – 4 шт.
редис маленького размера – 2 шт.
веточки петрушки и укропа
листья салата

Мышки из яиц, рецепт:

Яйца отварить и очистить от скорлупы. Затем каждое яйцо разрезать пополам и удалить желток.

Пока белки отложить и приступить к приготовлению начинки для мышек.

Для этого желтки смешать с мелко нарезанными перьями зеленого лука.

Добавить к яйцам сардину, сыр, натертый на средней терке.

Перемешать все до однородного состояния. Если смесь получилась сухая, то нужно добавить немного сметаны.

Начинить этой массой половинки белков.

Чтобы придать фаршированным яйцам вид мышек.

Для этого нарезать редис на тонкие кружочки. В яйце ножом сделать небольшие надрезы и вставить редис – это будут ушки. Утопить гвоздики – это глаза.

Затем аккуратно сделать ножом отверстие под нос и вставить туда перец горошком. Усики  вырезать из веточек петрушки или укропа.

Оставшийся от редиса хвостик использовать для хвостиков мышек.

Каждую мышку из яйца посадить на лист салата. Так закуска будет смотреться наряднее.

Похожие рецепты: