Детские рецепты

Кулинарный блог. Рецепты для детей. Отзывы о детском питании. Статьи о питании детей.

Овощной суп с клецками

Овощной суп с клецками фото

Овощной суп с клёцками – это вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро и несложно. Клёцки – отличная альтернатива макаронам, ведь Вы точно знаете, из чего они приготовлены, а значит, можете быть уверены в их полезности. К супу с клёцками можно не подавать хлеб.

Лёгкий и быстрый суп с клёцками обязательно понравится детям, особенно если привлечь чадо к манипуляциям с тестом – детям это нравится.

Ингредиенты:
картофель – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
натуральное сливочное масло – 2 ст. л.
мука пшеничная – 4-5 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.;
вода – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу
петрушка – несколько веточек

Овощной суп с клёцками для детей, рецепт:

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Величина кубиков зависит от того, насколько часто ваш ребёнок капризничает и отказывается есть лук в супе.

Овощной суп с клецками фото 1

Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.

Овощной суп с клецками фото 2

Лук и морковь слегка обжарить на сливочном масле до мягкости моркови.

Сливочное масло необходимо, чтобы усвоилось как можно больше полезных веществ, содержащихся в моркови.

Овощной суп с клецками фото 3

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Чтобы суп получился прозрачным, можно уменьшить количество крахмала в картофеле. Для  этого картофель нужно обдать кипятком.

Положить картофель в кипящую воду или бульон.

Овощной суп с клецками фото 4

Через 10 минут добавить в суп сладкий перец, нарезанный кубиками.

Овощной суп с клецками фото 5

Приготовить клёцки:

Просеять муку, добавить яйцо и щепотку соли.

Овощной суп с клецками фото 6

Понемногу подливая воду, замесить плотное тесто.

Овощной суп с клецками фото 7

Раскатать тесто в жгут.  Разрезать жгут на кусочки толщиной примерно 1 см.

Овощной суп с клецками фото 8

Можно оформить клёцки для детей по-другому: раскатать тесто в не очень тонкий пласт и с помощью маленьких формочек вырезать любые фигурки.

Отряхнуть клёцки от излишков муки и опустить их в кипящий суп.

Добавить немного соли.

Петрушку помыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать, добавить в суп за 5 минут до готовности.

Овощной суп с клецками фото 9

При подаче на стол заправить овощной суп с клецками сметаной.

Овощной суп с клецками фото 10

Похожие рецепты:
Овощной суп с цветной капустой
Овощной суп для ребенка до года
Овощной суп-пюре
Овощной суп-пюре для ребенка 10 месяцев
Ягодный суп с клецками для детей

Поделиться рецептом:

Добавить в Twitter Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Отзывы

  • Оксана 20 мая 2013 в 13:26

    очень простой и не замысловатый рецепт и супчик получился вкусный

  • Тата 11 Июл 2013 в 13:25

    Отличный супчик — просто и вкусно. Сынок слопал с удовольствием…. и мы с мужем тоже:)))

  • Наталья 25 Апр 2015 в 23:17

    Супчик очень вкусный!

Ваш отзыв