Рулет из шпината с сыром

Рулет из шпината фото

Рулет из шпината с начинкой из творожного сыра — полезная и очень вкусная закуска для детей. Его можно приготовить как из свежего, так и из замороженного шпината.

Ингредиенты:
сыр творожный – 350 гр.
яйцо – 5 шт.
шпинат (свежий или замороженный) – 350 гр.
мука – 150 гр.
разрыхлитель для теста – 0/5 ч. л.
сливки – 50 гр.
тертый сыр (твердый) – 1 ст. л.
соль — по вкусу

Рулет из шпината, рецепт:

Если для приготовления блюда используется замороженный шпинат, его нужно предварительно разморозить.

Отделить желтки от белков.

Выложить в емкость для блендера шпинат, добавить сливки и желтки и взбить все в однородную массу.

Рулет из шпината фото 1

Полученную массу посолить по вкусу.

Твердый сыр натереть на терке, смешать с мукой, разрыхлителем и добавить в смесь измельченного шпината.

Рулет из шпината фото 2

Белки взбить в густую пену и также добавить в полученную смесь.

Рулет из шпината фото 3

Постелить на противень промазанную маслом пергаментную бумагу.

Выложить ровным слоем на противень  тесто.

Рулет из шпината фото 4

Выпекать корж в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

Готовый корж вынуть из духовки, дать ему остыть  и смазать творожным сыром.

Рулет из шпината фото 5

Свернуть корж в рулет, аккуратно отделив его от пергаментной бумаги.

rulet-iz-shpinata-6

Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.

rulet-iz-shpinata-7

Перед подачей разрезать рулет из шпината на порционные куски.

rulet-iz-shpinata-8

Начинку рулета из шпината можно также разнообразить кусочками красной соленой рыбы или болгарским перцем.

Похожие записи:
Салат со шпинатом
Суп со шпинатом для детей
Омлет для детей со шпинатом