Капуста брокколи в духовке

Капуста брокколи в духовке

Капуста брокколи является базовым овощем детского меню. Ее готовят в различных вариациях для детей – в виде пюре, добавляют в супы, отваривают. Однако не все дети охотно едят этот овощ. Предложите ребенку капусту брокколи, запеченную в духовке под сыром. Многие дети именно в таком сочетании едят этот не очень любимый ими полезный овощ.

Ингредиенты:
капуста брокколи – 300 гр. (замороженная)
сыр твёрдых сортов – 100-150 гр.
масло сливочное – 30 гр.
молоко – 1/2 стакана
мука – 3 ст.л.
соль – по вкусу

Капуста брокколи в духовке, рецепт:

Включить духовку на разогрев.

Пока духовка разогревается до 180-200 градусов, подготовить составляющие рецепта.

Разделить капусту брокколи на соцветия.

Если используется свежая капуста, отварить соцветия в подсоленной воде втечении 7-8 минут.

Капуста брокколи в духовке фото 1

Приготовить соус.

На сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, затем постепенно, небольшими порциями добавить в масло муку, постоянно помешивая соус.

Капуста брокколи в духовке фото 2

Продолжая перемешивать, влить в соус молоко. Хорошо перемешать, чтобы не образовалось комочков.

Капуста брокколи в духовке фото 3

Потушить соус 3-5 минут.

Капуста брокколи в духовке фото 4

Выложить отваренную капусту брокколи в формы для выпечки и залить ее приготовленным соусом.

Капуста брокколи в духовке фото 5

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им капусту.

Капуста брокколи в духовке фото 6

Запечь капусту брокколи в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 15-20 минут.

Капуста брокколи в духовке фото 7

Готовое как отдельное блюдо можно подать на стол как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Капуста брокколи в духовке фото 8

Похожие рецепты:
брюссельская капуста в молочном соусе цветная капуста в кляре суфле из капусты запеканка из цветной капусты