Суп из кабачков и цветной капусты

Суп из кабачков и цветной капусты

Рецепт этого очень вкусного супа прекрасно подойдет детям до года. В состав супа входят желтки, поэтому его можно давать только после того, как ребенок уже знаком с таким продуктом, как желток. Но если малыш еще не пробовал желток, то суп можно сварить и без него.

Также можно использовать овощной отвар, который останется после приготовления супа. Его можно пить между кормлениями. Также такой отвар может заменить питье ребенку. При этом он будет получать много витаминов и микроэлементов.

Во время приготовления еды маленьким деткам нужно соблюдать определенные правила, которые помогают сохранить максимум витаминов в продукте.

Для начала овощи нужно хорошо промыть под проточной водой и отмыть всю имеющуюся грязь. После мытья овощи следует очистить. Затем овощи моются еще раз. Варить овощи также нужно по-особенному. Залить их кипятком и варить до готовности под крышкой. С водой не нужно перебарщивать. Ее должно быть столько, чтобы она слегка покрывала имеющиеся в кастрюле овощи.

Хранить супы-пюре для детей можно только в течение 1,5 часов. При длительном хранении и варке теряются все витамины.

Ингредиенты:
цветная капуста – 50 гр.
кабачок – 50 гр.
половина желтка
сливочное масло – 1/3 ч.ложки

Суп из кабачков и цветной капусты, рецепт для детей:

Все овощи очень тщательно промыть под холодной водой. Разобрать цветную капусту на мелкие соцветия.

Кабачок также помыть и очистить. Все овощи мелко нашинковать и положить в кастрюлю.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 1

Предварительно поставить воду, чтобы имелся кипяток. После того, как готов кипяток, им нужно залить овощи (небольшим количеством) и поставить на медленный огонь для отваривания.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 2

Времени это займет минут 10.

После  того, как овощи будут готовы, слить из кастрюли воду и измельчить овощи в пюре при помощи блендера.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 3

Если овощное пюре получается густым, добавить в него отвар, в котором варились овощи.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 4

Яйцо отварить.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 5

После этого в почти готовый суп добавить желток. Все хорошо перемешать.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 6

Перед тем, как кормить малыша добавить в суп сливочное масло.

Суп из кабачков и цветной капусты фото 7

Похожие рецепты:
Овощной суп с цветной капустой Суп-пюре из кабачков Овощной суп-пюре Суп-пюре из кабачка

Adblock
detector